Sagra del sedano nero e della salsiccia di Trevi

Sedano nero e gustose salsicce sono i protagonisti della sagra autunnale di Trevi.
Da anni ormai, nella terza domenica di ottobre, la città di Trevi ospita la Sagra del sedano nero e della salsiccia.
La manifestazione è nata con lo scopo di promuovere due prodotti tipici di questa zona.
Il sedano nero, in particolare, si distingue per il suo sapore unico e molto pronunciato.
Coltivato in una striscia di terra piuttosto limitata, tende ad essere più legnoso e scuro del sedano comune; proprio per ottenerne l'imbianchimento viene interrato.
Altro elemento che lo contraddistingue è la mancanza dei tipici, ma fastidiosi, fili.
La salsiccia di maiale è l'altra protagonista della giornata.
Cotta alla brace, sprigiona nell'aria un profumo inconfondibile e davvero invitante.
a Trevi, dunque, nelle ultime giornate miti prima del rigore invernale, sapori unici e prodotti di qualità attendono curiosi e buongustai.